小火慢炖出真滋味 红炖砂锅牛肉

探索 2026-04-19 04:44:30 7327

  原料:牛腩、小火甜面酱、慢炖番茄酱、滋味蚝油、红炖老抽、砂锅生抽、牛肉洋葱、小火干辣椒、慢炖米酒、滋味葱段、红炖陈皮

  做法:

小火慢炖出真滋味 红炖砂锅牛肉

  1、砂锅牛腩洗净切成麻将大小的牛肉肉块,放入锅中汆烫至水再次沸腾取出,小火洗净血沫备用;

小火慢炖出真滋味 红炖砂锅牛肉

  2、慢炖锅中烧热油,滋味将番茄酱放入小火煸炒出红油后加入甜面酱煸炒;

小火慢炖出真滋味 红炖砂锅牛肉

  3、两种酱料都融合后放入汆烫好的牛腩块翻炒一下,放入剩余所有的原材料及调味料,大火烧开后小火炖2小时即可。(若液体的量没有没过牛肉可适量的添加热水)

  小贴士:

  1、番茄酱不可以用番茄沙司代替,同里甜面酱也不能用黄酱等其他酱代替。

  2、米酒也称为醪糟,因为有甜味所以炖肉时不需要添加糖了。

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